Родился в Прибалтике, а первое художественное образование получил в Московском училище живописи и ваяния, в котором за ученические работы ему присудили малую и большую серебряные медали. В двадцать пять лет Г. Манзер переезжает в Петербург и продолжает обучение в Академии художеств (1872—1877). В 1875 году академист Манизер получает малую золотую медаль за программу Иосиф объясняет в темнице сны виночерпию и хлебодару. В 1878 выпускнику Академии присваивается звание классного художника первой степени за картину «Брак в Кане Галилейской». Г.М. Манизер был художником широкого диапазона. Ему удавались работы на библейские сюжеты, портреты, бытовые композиции и батальные сцены (полотно «Въезд Гурко в Казанлык» в 1887 году купил император Александр III). Был Г.М. Манизер также отличным рисовальщиком, много работал гравером и писал квалифицированные статьи по искусству. Его мастерство высоко ценилось знатоками и любителями живописи.
Выставки:
1918 Ленинград. XXVI Выставка Петроградского общества художников
1919 Ленинград. I Государственная свободная выставка произведений искусств
1949 Ленинград. Выставка, посвященная 150-летию со дня рождения А. С. Пушкина
1952 Москва. Всесоюзная выставка дипломных работ студентов художников институтов выпуска 1952 года
1954 Москва. Первая выставка этюдов молодых художников Москвы
1956 Москва. Вторая выставка произведений молодых художников Москвы И Московской области
1957 Москва. Третья выставка произведений молодых художников Москвы и Московской области
1958 Москва. Третья выставка произведений молодых художников Москвы и Московской области
